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金枪鱼的做法(金枪鱼怎么做)
发布日期:2022-05-04 11:24   来源:未知   阅读:

  泻药,金枪鱼鱼种类很多。各有各的处理方法,albacore tuna一般用做罐头,ahi tuna一般是用41度低温水浴后用喷枪灼烧表皮,yellow fin也就是我们说的黄鳍金枪鱼可刺身可生煎,蓝鳍自不用说,刺身伺候。答主再问金枪鱼怎么做前,起码首先自己应先搞清楚买的是那种金枪鱼。一般超低温板块的鱼肉,放水中解冻后肉即散了。

  对于这种鱼类处理方法,我会尝试将板块装入保鲜袋中,用色拉油或其他无味油加入土茴香油封。之后袋中抽线度水浴一个半小时。

  取出后,把油搽干,等待冷却到室温后,再用大火预热平底锅加粗盐两面各煎15秒。